Le diabète de type 2 se caractérise par une hyperglycémie, autrement dit un excès de sucre dans le sang 📈. Cette glycémie commence à augmenter lorsque l’insuline, l'hormone qui régule le sucre sanguin, ne fait plus tout à fait le job 🤷‍♀️: on parle alors de résistance à l’insuline.

On en parle, on en parle … mais savez-vous ce que c’est, LE GLUTEN , au juste❓ Le gluten est un ensemble de protéines (gliadines,...