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Astuce n°25 : Le chocolat

Il a la forme d’un carré 🟫 plus ou moins grand, cela dépend de sa taille et il est noir.

Vous le mettez délicatement dans votre bouche 👅 … vous fermez les yeux 😑 … et vous le laissez fondre … vous ne l’avez surtout pas croqué, surtout pas ‼️

Bientôt c’est un festival 🎉 de saveurs qui s’offre à vous pour tout le bonheur de votre palais et de vos sens !


Aujourd’hui, je vais vous parler du 🍫 CHOCOLAT 🍫, du vrai.

Celui qui présente de nombreux bienfaits pour votre santé.

Place au chocolat noir 🥁.


Avant d’entrer dans le vif du sujet, permettez-moi quelques précisions quant aux différents types de chocolat.

Ils ne se ressemblent pas tous, loin de là !

"Il y a chocolat et chocolat" comme on dit 😉 et le plus important dans le chocolat c'est le CACAO !


👉 Le chocolat au lait qui comme son nom l’indique contient … du lait 🥛 … et très souvent du sucre aussi.

Comme le lait contient du lactose et que le lactose c’est un sucre … le chocolat au lait sans sucre ajouté contient quand même du sucre (le lactose présent dans le lait) … vous me suivez ❓❓❓

Ce type de chocolat contient dès lors beaucoup trop de sucre et finalement bien peu de cacao 🙈🙈🙈.


👉 Pour ce qui est du chocolat blanc … qui dit blanc dit absence totale de cacao 🙁 … il ne reste plus que le beurre de cacao, ce qui est déjà pas mal car ce beurre contient des vitamines A, B, C et E ainsi que des oméga 9 (tout comme l’huile d’olive ou l’avocat).

Malheureusement le chocolat blanc ne contient pas un gramme de cacao 😭, dommage car c’est surtout lui et son beurre qui sont bénéfiques pour la santé. En revanche, le chocolat blanc contient lui aussi du lait 🥛 et du sucre.

❌ Résultat : beaucoup de sucre, un peu de beurre de cacao et pas de cacao du tout 🤷‍♀️. C'est encore pire que le chocolat au lait 🙅‍♀️ ... ce n'est de toute façon pas du chocolat à proprement parlé 🙆‍♀️.

Allez, on passe notre tour, suivant !


👉 Les chocolats auxquels on a ajouté "quelque chose" : amandes caramélisées, fruits, morceaux de biscuits et j’en passe … Toutes ces variantes correspondent très souvent à un ajout additionnel de sucre ... encore lui 🍭.

On finit par manger beaucoup de sucre et pas grand-chose d’autre 👎.


Le chocolat 🍫, le bon, le vrai, celui qui vous fera du bien est avant tout un chocolat noir qui contient au moins 60 à 70% de cacao et sans sucre ajouté svp 😉.

C’est de lui dont il est question dans cet article 👍.


De par sa composition, ce précieux cacao présente de nombreux bienfaits pour votre santé ✌️.


Allez, on enfile une blouse blanche 🥼 et on se transforme en parfait petit chimiste 👩‍🔬🧪👨‍🔬 pour analyser quelques composants de ce succulent aliment :


✅ Il contient avant tout de nombreux polyphénols qui sont de puissants antioxydants. Qui dit antioxydants dit molécule anti-âge 💃🕺 ! Oui, oui, manger du bon chocolat ralentit le vieillissement de nos cellules et par conséquent de notre organisme tout entier ❗ C'est quand même formidable 🤩 !

Inutile de préciser que plus il y a de cacao plus il y aura de polyphénols … logique mon cher Watson 🧐.


Ces molécules sont bénéfiques pour notre cœur 🫀, nos artères, notre tension artérielle et pour l’équilibre du cholestérol.

Elles sont également utiles en cas de constipation car elles stimulent la contraction de nos intestins 👍.

Non, le chocolat noir ne constipe pas, c’est le sucre qui constipe 😬.


✅ Il contient également du magnésium.

Le stress 🤯, quelle que soit son origine, vide nos réserves en magnésium. À moins de vivre au sommet d’une montagne ⛰️ en position du lotus 🧘‍♀️🧘‍♂️, nous sommes tous plus ou moins carencés à différentes périodes de notre vie.

Le magnésium nous détend 😌, il détend nos muscles mais également notre cerveau 🧠, on est plus cool en quelque sorte ✌️.

C’est la raison pour laquelle faire régulièrement des cures de magnésium est très bénéfique … et pourquoi pas un peu de chocolat aussi 😉❓


✅ De manière plus générale, le cacao contient des substances qui agissent sur notre système nerveux. Ces molécules apaisent 😌, calment 😊, provoquent une sensation de bien-être, de plaisir et de bonheur 😇, elles agissent comme antidépresseurs et anxiolytiques naturels 😃.

Il y a notamment le tryptophane, un précurseur de la sérotonine (l’hormone du bonheur … quand même ‼️) qui elle se transforme en mélatonine, bien connue pour être l’hormone du sommeil 💤💤💤.

✅ Le cacao contient aussi beaucoup de caféine, connue pour son effet stimulant !


❓Peut-être, êtes-vous en train de vous gratter la tête (c’est une image 🙇‍♀️) en vous demandant : mais alors pour le soir, chocolat ami ou ennemi ❓❓❓


👉 Réponse : même si le chocolat contient de la caféine, vous avez vu 👀 …ou plutôt lu 👓 qu’il contient beaucoup d’autres molécules aux vertus calmantes et apaisantes auxquelles s’ajoute également le magnésium.

Dès lors, chez de nombreuses personnes un petit carré de chocolat … noir … à déguster avant le coucher 😋 sera bénéfique et favorisera le sommeil 😴.

Mais … car il y a toujours un mais, vous le savez maintenant 😆, nous sommes des êtres uniques et ce qui vaut pour la majorité ne convient peut-être pas pour vous 😉.

Dans le doute, il ne vous reste plus qu’à essayer 😁 !


✅ Je ne peux terminer cette description 📋 sans vous parler de ses propriétés digestives.

Oui, l'amertume du chocolat noir stimule la sécrétion de bile par le foie et du coup on digère mieux 😌 !


Désirez-vous chers lecteurs et chères lectrices un petit carré de chocolat 🍫 en guise de dessert ❓❓❓

N'oubliez pas de le laisser fondre 😋.


Une dernière précision concernant l'addiction au chocolat 🥴.

C'est surtout une addiction au chocolat au lait et à tout le sucre qu’il contient 🙈. Il est peu probable que vous engloutissiez 🤢 en un temps record une tablette entière de chocolat noir à 80% sans sucre ajouté 😅 … mais bon … comme tout est possible dans la vie 🙄.


Qui sait, je serai peut-être dans vos pensées la prochaine fois que vous achèterez du chocolat 😃.


Rappelez-vous de regarder sa composition 🏷️ :

👉 Teneur en cacao (au moins 70%)

👉 Beurre de cacao (si possible sans autre graisse végétale)

👉 Sans sucre ajouté

👉 Et pas grand-chose d’autre ...


Je vous souhaite un excellent week-end et aujourd’hui ✨✨✨ MIAM la Vie ✨✨✨ est plus que jamais de circonstance ❗

Portez-vous bien, prenez-soin de vous et recevez mes plus belles pensées 🤗.

On se dit à la prochaine fois 🤗🤗🤗.


Docteur Sandra Stallaert 

Cabinet de Santé Holistique

Homéopathe - Nutritionniste

Consultation à distance



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