Souvent on me demande des idées de PETITS DÉJEUNERS 🥐🥣🍳 ...petit problème 🤔... je ne suis pas "trop pour" donner des menus à tout va 🙂.
Nous sommes tous différents 👩🏼🦰👨🏽🦰🧔🏼♂️ ce qui correspond à certains, ne correspond pas à d’autres, les besoins ne sont pas les mêmes non plus.
Mais bon … comme la question revient souvent … je m’adapte 😉😉😉 !
Je peux bien vous donner quelques idées, n’est-ce-pas❓❓❓
Une partie de ce qui suit provient de Mark Tucker, nutrithérapeute.
« Dé-jeûner » ou « Break-fast » signifie interrompre le jeûne de la nuit 😴💤🛏.
Contrairement à certaines idées reçues, il n’est pas nécessaire de manger le matin 🙅🏻♂️, interrompre ce jeûne nocturne peut commencer à midi 🕛.
Souvent, le système digestif a besoin de temps pour se réveiller ⏰, parfois plusieurs heures. En fait, il est même normal de ne pas avoir faim le matin …
Il faut respecter ce besoin et manger uniquement si vous avez faim 😩😩😩.
Et si vous avez « peur » 😱 d’avoir faim après … et bien prenez un petit snack avec vous, un petit snack healthy 😉😉😉 … comme par exemple des fruits 🍌🍓🍊 avec des oléagineux 🐿 (ex. noix, amandes, noisettes, cajou, macadamia, noix de pécan, noix du Brésil).
Cela étant dit, après un jeûne de 8 heures (une nuit de sommeil 💤 ), les premiers aliments consommés sont déterminants pour notre santé physique et psychique 👍.
La qualité de votre premier repas influencera la qualité des aliments consommés plus tard dans la journée et conditionnera la digestion des repas suivants.
Il est donc important de bien débuter la journée avec un repas sain et équilibré 🙏🙏🙏.
Il est d’ailleurs souvent aberrant 😯😯😯 de déjeuner très tôt et souvent très mal parce qu’on est pressé 🏃🏻♂️ et puis comme ça « c’est fait » 🙌.
Les petits déjeuners sont souvent bourrés de sucres (pain blanc 🥖, confiture , céréales 🥣, choco, lait🥛).
Ces aliments vont affaiblir 😞 votre organisme.
Tous ces sucres sont également responsables de l’hypoglycémie à l'origine de la faim, parfois tenace, qui survient quelques heures après 🙃🙃🙃 et vas-y que je me rue sur du sucré ... encore 😳😳😳.
Assez de théorie, vous voulez quelques idées💡💡💡 ???
Les voici :
D’abord la recette de base :
👉 1 petite tasse d’oléagineux (les graines sont également des oléagineux : courge, tournesol, lin, etc) +
👉 ½ tasse de fruits secs (dates, figues, abricots, raisins secs, pruneaux…) OU 2 c.a.s de miel cru +
👉 1 à 2 fruits frais à mixer avec les premiers ingrédients ou à rajouter en morceaux.
Option : si vous le souhaitez, vous pouvez mixer le tout avec un peu d’eau💧 ou de lait végétal (ex. riz, amande, coco, noisette, avoine) pour la bonne consistance et ajouter un petit plus pour le goût 😄 : vanille, cannelle, gingembre, zeste de citron 🍋 ou d’orange 🍊.
Cette recette de base se décline à l’infini ♾♾♾… allez, j’exagère un peu :
✅ Fruits frais + oléagineux
✅ Salade de fruits + oléagineux
✅ Compote de fruits (chaude ou froide) + quelques fruits secs + noix au choix ou purée d’oléagineux.
✅ Pomme, cuite à la vapeur (10 minutes) + 1 c.a.s de purée d’amandes + 1 c.à.c de sirop d’érable + quelques amandes concassées + cannelle. Servez la pomme chaude.
✅ 1 banane (écrasée) + 1 c.à.c. de purée de sésame (ou d’amandes) + 1 pomme (râpée) + sirop d’érable ou sirop d’agave ou miel.
✅ Porridge d’avoine + quelques fruits secs + 1 c.a.c de purée d’amandes.
Remarque : les fruits doux 🍌🍐🍏 ne se mélangent pas aux fruits acides 🥝.
Le citron 🍋 et l’avocat 🥑 sont une exception.
Melons🍈 et pastèques 🍉 (melon d’eau) se mangent seuls … et oui … c’est zut 😭🥲😭 alors pour le melon et le jambon de parme !!!
Mais bon … je le dis si souvent … on peut tout manger, tout n’est qu’une question d’équilibre : alors vive le melon et le jambon de parme 😄😄😄 ... de temps en temps 😉.
Et le pain alors ❓❓❓
Un bon pain complet (blé complet ou mieux : épeautre, sarrasin, seigle) avec un peu de beurre 🧈 du miel 🍯 une purée d'oléagineux, un avocat 🥑… huuuuummmmm … 😋😋😋 ça c’est bon aussi !
Et pour les adeptes du salé 🧂:
✅ Légumes (peuvent être en bouillon) + un PETIT bol de riz
✅ English breakfast de temps en temps … oui, c’est lourd mais c'est bon … sans le pain svp.
✅ Des œufs 🥚 avec des légumes et/ou tomates 🍅cuites
Remarque : pour les œufs il vaut mieux les consommer à la coque, mollets ou sur le plat 🍳.
Si ces petits déjeuners sont pour vous une nouveauté, donnez à votre corps le temps 🕐 de s’habituer.
Il est inutile de lui mettre trop de pression 😬 ! Cela va peut-être lui demander un petit temps d’adaptation ⏳.
Alors soyez sympa 😊 avec lui … faites ces changements 👣 pas à pas 👣 au début.
Par exemple, une fois par semaine pour commencer, à votre rythme ... et aussi ... au rythme des personnes qui vous entourent 😉😉😉 !
Allez, bon petit-déj. 😊, bonne journée 🌿, vive la vie 🍀 et ✨✨✨ Miam la Vie ✨✨✨ aussi et à la semaine prochaine ❤️ !